6416

สำหรับลูกน้อยธาตุเหล็กเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการไม่มาก แต่มีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองสูง เหล็กเป็นธาตุชนิดหนึ่งซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดงให้กับร่างกาย เราจึงพบว่า ถ้าขาดธาตุเหล็กแล้วตัวจะซีด เมื่อเรากินอาหารที่มีธาตุเหล็ก ธาตุเหล็กก็จะกระจายไปสู่ไขกระดูก และเม็ดเลือดแดงที่ไหลเวียนไปทั่วร่างกายทำหน้าที่นำออกซิเจนไปสู่เซลล์ต่างๆ ทั่วร่างกาย

ทารกที่คลอดปกติในวัยแรกเกิด-6 เดือนจะได้รับจากคุณแม่ตั้งแต่ตอนที่อยู่ในครรภ์ เก็บสะสมไว้ใช้ และส่วนหนึ่งได้มาจากน้ำนมของคุณแม่ด้วย ซึ่งเพียงพออยู่แล้ว  ส่วนทารกที่คลอดก่อนกำหนดหรือมีน้ำหนักแรกเกิดน้อย คุณหมอจะแนะนำให้รับประทานธาตุเหล็กเสริมควบคู่กับนมแม่

ทารกหลังจาก 6 เดือน เป็นต้นไป เด็กจะเริ่มรับประทานอาหารเสริม ทำให้ทานนมแม่ในปริมาณที่ลดลง และนมแม่เองก็เริ่มมีธาตุเหล็กลดลงด้วยเช่นกัน ดังนั้นหากเด็กได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอ จะทำให้เด็กซีด เจริญเติบโตไม่สมวัย

ธาตุเหล็ก ส่วนมากพบได้ในเนื้อสัตว์ ไข่แดง ตับ ถั่วชนิดต่างๆ ลูกเดือย งา พริกหวาน พริกยักษ์ ยอดกระถิน ดอกโสน ต้นหอม มะเขือพวง ใบขี้เหล็ก มะเขือเทศ ผักกาดหอม ฟักทอง มันเทศ เผือก และลูกพรุน

 

Photo credit: popcornfor2.com

บทความที่เกี่ยวข้อง