02

1.ซุปฟักทอง

เครื่องปรุง

ฟักทอง 50 กรัม (ประมาณ ½ ถ้วย)

น้ำซุปไก่กรอง 1 ถ้วย

อกไก่สับ 1 ช้อนโต๊ะ

กล้วยน้ำว้าครูดไม่เอาไส้ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มฟักทองกับน้ำซุป พอฟักทองสุกนิ่ม ใส่อกไก่สับและกล้วยลงไป คนให้สุก

2. เทส่วนผสมที่ต้มสุกใส่โถปั่นละเอียดจนเป็นซุป หากไม่มีโถปั่นให้ยีผ่านกระชอน

แหล่งพลังงาน : ฟักทองเป็นผักที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ส่วนกล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่ให้น้ำตาลฟรุกโตส ซึ่งให้พลังงานคาร์โบไฮเดรตได้ ฟักทอง ½ ถ้วย ให้พลังงานเท่ากับข้าวสวยสุก ½ ถ้วย คือ 80 แคลอรี ส่วนกล้วยน้ำว้า 1 ผลให้พลังงาน 60 แคลอรี

 

2.มันฝรั่งไข่แดง

เครื่องปรุง

มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก 50 กรัมหรือ ½ ถ้วย

ไข่แดงต้มแล้วนำไปสับเป็นชิ้นเล็ก ½ ฟอง

น้ำต้มกระดูก 1 ½ ถ้วย

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา

ปลาช่อนนึ่งแกะเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มมันฝรั่งกับน้ำต้มกระดูก 1 ถ้วย ให้มันฝรั่งสุกนิ่ม น้ำขลุกขลิก โรยด้วยไข่แดงต้มสับเป็นชิ้นเล็ก

2. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำต้มกระดูก ½ ถ้วย ตั้งไฟกวนจนแป้งสุก ใส่เนื้อปลาช่อนลงยีกระจายเป็นน้ำเกรวี่

3. ตักน้ำเกรวี่ราดบนมันฝรั่ง

 

3.พุดดิ้งแครอต

เครื่องปรุง

แครอตขูดฝอย ½ ถ้วย

มันฝรั่งต้มบด ¼ ถ้วย

นมแม่หรือนมแพะ ½ ถ้วย

ไข่แดง 1 ฟอง

น้ำสับปะรดหรือน้ำส้มสด ½ ถ้วย

น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

วิธีทำ

1. ผสมน้ำสับปะรดหรือน้ำส้ม กับน้ำเปล่า

2. ใส่แครอตขูดฝอยและมันฝรั่งบด ต้มไฟอ่อนจนสุก

3. ใส่ไข่แดงคนให้สุกข้น

4. ใส่นมแม่หรือนมแพะลงกวนให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน

แหล่งพลังงาน : แครอตเป็นพืชที่มีรากสะสมอาหาร ให้คาร์โบไฮเดรตสูง และยังมีเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงผิวหนังและสายตา ปริมาณแครอท ½ ถ้วยให้พลังงานเท่ากับข้าวสวย 1/8 ถ้วย ประมาณ 20 แคลอรี น้ำผลไม้ 125 ซีซี หรือ ½ ถ้วย ให้พลังงาน 60 แคลอรี่

 

บทความแนะนำ :

เมนูลูกรัก เมนูซุปข้นฟิชฟิช (สำหรับวัย 6-9 เดือน)
เมนูลูกรัก เมนูข้าวบดสีเขียว (สำหรับวัย 6-7 เดือน)
เมนูลูกรัก เมนูโจ๊กล้านวิตามิน (สำหรับวัย 6-9 เดือน)
เมนูลูกรัก เมนูโจ๊กวิตามินซี (สำหรับวัย 6 เดือนขึ้นไป)

ขอบคุณข้อมูลจาก : นิตยสาร Modern Mom

บทความที่เกี่ยวข้อง