02

เมนูลูกรักที่จะนำเสนอในวันนี้คือ เมนูงาดำล้ำประโยชน์ มีด้วยกัน 2 เมนู ได้แก่ ไก่ตุ๋นสองสี (สำหรับวัย 10 เดือนขึ้นไป) และโจ๊กงาดำสีทอง (สำหรับวัย 10 เดือนขึ้นไป) คุณค่าสารอาหารจากเมนูนี้ก็จะได้มาจากงาดำ แถมยังได้ความอร่อยอีกด้วย ถ้าคุณแม่พร้อมแล้วเราไปเข้าครัวกันเลยดีกว่าค่ะ

ประโยชน์ของงาดำ

  1. ช่วยในการเผาผลาญ สลายไขมัน ลดความอ้วนเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
  2. ลดการดูดซึมและการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล
  3. ทำให้ระดับไขมันอยู่ในสัดส่วนพอดี
  4. ช่วยในการทำงานของวิตามินอี
  5. ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในระบบประสาท
  6. ลดปฏิกิริยาความเครียด
  7. ต้านอนุมูลอิสระ
  8. ต้านอาการอักเสบ

ไก่ตุ๋นสองสี (สำหรับวัย 10 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม
เนื้อไก่สับละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ

  1. เห็ดหอมแช่น้ำ 3-5 ชิ้น
  2. ฟักเขียวหั่นลูกเต๋า
  3. งาดำคั่วสุกบดละเอียด 2-3 ช้อนชา
  4. น้ำต้มกระดูกไก่

วิธีทำ
ต้มน้ำกระดูกไก่ให้เดือด จากนั้นใส่เนื้อไก่ ฟักเขียว และเห็ดหอม ลงไปตุ๋นจนสุกเปื่อยนิ่ม ตักกินกับข้าวบด หรือข้าวต้มให้เจ้าตัวเล็กได้อร่อยครบคุณค่าค่ะ

Tip : ช่วงระหว่างที่ตุ๋นเนื้อไก่ ฟักเขียว และเห็ดหอมนั้น ให้ใช้ไฟอ่อนนะคะ และคอยตักฟองออกเรื่อย ๆ จะได้น้ำซุปที่ใส และไม่เหม็นคาวค่ะ

 

โจ๊กงาดำสีทอง (สำหรับวัย 10 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม

  1. น้ำเปล่า
  2. ข้าวกล้องสีนิล หรือข้าวกล้องหอมนิล
  3. ฟักทองหั่นลุกเต๋าลวกสุก
  4. งาดำคั่วสุก

วิธีทำ

  1. เริ่มด้วยตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าวกล้องสีนิล หรือข้าวกล้องหอมนิลลงไปต้มให้ข้าวสุกจนเปื่อยนิ่ม เปิดฝาหม้อไว้นะคะ อย่าปิดฝาเด็ดขาด
  2. ใส่งาดำคั่วบดละเอียดแล้วลงไปต้มด้วยกัน ใช้ไฟปานกลาง
  3. ต้มไปเรื่อย ๆ จนข้าวกล้องนิ่มได้ที่ระหว่างนี้ ต้องหมั่นคนด้วยนะคะ อย่าให้ข้าวติดกันหม้อ เพราะจะไหม้ได้
  4. เมื่อข้าวสุกดีแล้วก่อนยกลงจากเตาโรยฟักทองที่ต้มจนสุกนิ่มลงไปปิดฝาแล้วยกลงจะได้โจ๊กงาดำสีทองหอมอร่อยเลยล่ะค่ะ

 

บทความแนะนำ : เมนูลูกรัก เมนูข้าวผัดไก่เทอริยากิ
เมนูลูกรัก เมนูตับเบบี๋ (สำหรับวัย 9-12 เดือน)

credit : baby.kapook

บทความที่เกี่ยวข้อง

Spread the love