เมนูลูกรัก เมนูงาดำล้ำประโยชน์ (สำหรับวัย 10 เดือนขึ้นไป)
เมนูลูกรักที่จะนำเสนอในวันนี้คือ เมนูงาดำล้ำประโยชน์ มีด้วยกัน 2 เมนู ได้แก่ ไก่ตุ๋นสองสี (สำหรับวัย 10 เดือนขึ้นไป) และโจ๊กงาดำสีทอง (สำหรับวัย 10 เดือนขึ้นไป) คุณค่าสารอาหารจากเมนูนี้ก็จะได้มาจากงาดำ แถมยังได้ความอร่อยอีกด้วย ถ้าคุณแม่พร้อมแล้วเราไปเข้าครัวกันเลยดีกว่าค่ะ
ประโยชน์ของงาดำ
- ช่วยในการเผาผลาญ สลายไขมัน ลดความอ้วนเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
- ลดการดูดซึมและการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล
- ทำให้ระดับไขมันอยู่ในสัดส่วนพอดี
- ช่วยในการทำงานของวิตามินอี
- ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในระบบประสาท
- ลดปฏิกิริยาความเครียด
- ต้านอนุมูลอิสระ
- ต้านอาการอักเสบ
ไก่ตุ๋นสองสี (สำหรับวัย 10 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม
เนื้อไก่สับละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมแช่น้ำ 3-5 ชิ้น
- ฟักเขียวหั่นลูกเต๋า
- งาดำคั่วสุกบดละเอียด 2-3 ช้อนชา
- น้ำต้มกระดูกไก่
วิธีทำ
ต้มน้ำกระดูกไก่ให้เดือด จากนั้นใส่เนื้อไก่ ฟักเขียว และเห็ดหอม ลงไปตุ๋นจนสุกเปื่อยนิ่ม ตักกินกับข้าวบด หรือข้าวต้มให้เจ้าตัวเล็กได้อร่อยครบคุณค่าค่ะ
Tip : ช่วงระหว่างที่ตุ๋นเนื้อไก่ ฟักเขียว และเห็ดหอมนั้น ให้ใช้ไฟอ่อนนะคะ และคอยตักฟองออกเรื่อย ๆ จะได้น้ำซุปที่ใส และไม่เหม็นคาวค่ะ
โจ๊กงาดำสีทอง (สำหรับวัย 10 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม
- น้ำเปล่า
- ข้าวกล้องสีนิล หรือข้าวกล้องหอมนิล
- ฟักทองหั่นลุกเต๋าลวกสุก
- งาดำคั่วสุก
วิธีทำ
- เริ่มด้วยตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าวกล้องสีนิล หรือข้าวกล้องหอมนิลลงไปต้มให้ข้าวสุกจนเปื่อยนิ่ม เปิดฝาหม้อไว้นะคะ อย่าปิดฝาเด็ดขาด
- ใส่งาดำคั่วบดละเอียดแล้วลงไปต้มด้วยกัน ใช้ไฟปานกลาง
- ต้มไปเรื่อย ๆ จนข้าวกล้องนิ่มได้ที่ระหว่างนี้ ต้องหมั่นคนด้วยนะคะ อย่าให้ข้าวติดกันหม้อ เพราะจะไหม้ได้
- เมื่อข้าวสุกดีแล้วก่อนยกลงจากเตาโรยฟักทองที่ต้มจนสุกนิ่มลงไปปิดฝาแล้วยกลงจะได้โจ๊กงาดำสีทองหอมอร่อยเลยล่ะค่ะ
บทความแนะนำ : เมนูลูกรัก เมนูข้าวผัดไก่เทอริยากิ
เมนูลูกรัก เมนูตับเบบี๋ (สำหรับวัย 9-12 เดือน)
credit : baby.kapook