เมนูลูกรัก 3 เมนูเต้าหู้จ๋าแสนอร่อย (สำหรับวัย 6-12 เดือนขึ้นไป)
เมนูลูกรัก 3 เมนูเต้าหู้จ๋าแสนอร่อย
เมนูลูกรัก ที่เราจะนำเสนอในวันนี้คือ 3 เมนูเต้าหู้จ๋าแสนอร่อย (สำหรับวัย 6-12 เดือนขึ้นไป) เป็นเมนูที่รวมเอาเต้าหู้มาเป็นส่วนผสมหลัก ให้ลูกได้ประโยชน์เต็มๆ ซึ่งมีโปรตีนที่ประกอบด้วยกรดอมิโนจำเป็นอยู่ครบถ้วน มีใยอาหารประเภทละลายน้ำ อุดมด้วยแคลเซียมโดยเฉพาะเต้าหู้ชนิดแข็ง ให้โปรตีนสูง ช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูกได้อย่างดี แถมเต้าหู้ยังสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ สำหรับเด็กที่แพ้นมวัวได้ด้วยนะคะ
เมนูเต้าฮวยนึ่งนมสด (วัย 6-8 เดือน)
ส่วนผสม
- นมสด ½ ถ้วย
- แครอตต้มบด 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าฮวย 4 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่งบด 2 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิลหั่นสับชิ้นเล็ก 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ผสมแครอตบด มันฝรั่งบดและแอปเปิลรวมกัน แล้วใช้ช้อนเล็กตักเป็นลูกกลมใส่ถ้วย แล้วตักเต้าฮวยวางลอยหน้า ราดด้วยนมสด แล้วนำเข้านึ่งในเตาไมโครเวฟ 1 นาที
Tips : เมนูนี้มีเนื้อสัมผัสทั้งละเอียดและหยาบ ช่วยให้หนูน้อยได้ฝึกการเคี้ยวและกลืน หากไม่มีเต้าฮวยใช้เต้าหู้อ่อน เต้าหู้ไข่ หรือเต้าหู้หลอดแทนกันได้
เมนูเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง (วัย 8-10 เดือน)
ส่วนผสม
- เต้าหู้ไข่หั่นเป็นวงกลมความหนา ½ นิ้ว 4 วง
- กุ้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
- แครอตหั่นฝอย 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่สับ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มกระดูกไก่ ½ ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
- สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ช้อนชา
- แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนชา
- เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
- ผัดหอมใหญ่ แครอตกับน้ำมันพืชให้สุกหอม ใส่เกลือป่น สับปะรด ผัดเข้ากัน ตามด้วยกุ้งสับ เติมน้ำต้มกระดูกไก่ ใส่แป้งมันที่ละลายน้ำคนให้แป้งสุก แล้วใส่เต้าหู้ไข่คนให้เข้ากัน โรยต้นหอม
Tips : แครอต ต้นหอมและหอมใหญ่เมื่อผัดสุกให้รสหวาน ฝึกลูกให้เริ่มกินผักได้ดี สับปะรดช่วยทำให้รสหวานกลมกล่อม ทำให้กุ้งสุกนิ่ม ให้ทั้งพลังงานและเกลือแร่ ส่วนผสมผักผลไม้เมื่อผัดจนสุกนิ่ม จะทำให้ลูกกินได้ง่ายและเคี้ยวง่าย
เมนูปอเปี๊ยะเต้าหู้ ( 10-12 เดือน )
ส่วนผสม
- แป้งปอเปี๊ยะญวนแผ่นสี่เหลี่ยม 6 แผ่น
- เต้าหู้แข็งชนิดแข็งหั่นยาว 6 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ไข่เจียวทอดบางหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่งบด 6 ช้อนโต๊ะ
- ผักโขมต้มสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำเต้าหู้ใส่น้ำซุปต้มกับซีอิ้ว จนได้น้ำขลุกขลิก
- นำมันฝรั่งไปบดผสมเนย ใส่ผักโขมบดคลุกให้เข้ากัน
- ใช้แป้งปอเปี๊ยะญวนแช่น้ำให้นิ่ม แผ่บนจานแบน ตักส่วนผสมมันฝรั่งบดเกลี่ยบางๆ
- โรยไข่เจียวฝอย วางเต้าหู้ต้มซีอิ้วตรงกลาง พับเก็บหัวท้าย ม้วนให้เป็นแท่งกลม พร้อมเสิร์ฟ
Tips : การนำเต้าหู้มาห่อด้วยแป้ง เพื่อให้หนูน้อยฝึกหยิบจับอาหาร พัฒนากล้ามเนื้อมือได้ดีและพัฒนาทักษะการเคี้ยวกลืนด้วยการใช้ฟันหน้ากัด
บทความแนะนำ :
เมนูลูกรัก เมนูต้มกะหล่ำหมูสุดจี๊ด! (สำหรับวัย 6-9 เดือนขึ้นไป)
เมนูลูกรัก เมนูข้าวต้มพลังผัก (สำหรับลูกวัย 10 เดือนขึ้นไป)
เมนูลูกรัก หม่ำหม่ำต้านหวัด (สำหรับเด็กวัย 8-12 เดือน)
เมนูลูกรัก เมนูข้าวบดแก๊ง 3 สี (สำหรับลูกวัย 6 เดือนขึ้นไป)
ขอบคุณข้อมูลจาก : rakluke.com