5 อาหารสุดยอด!! มื้อกลางวันสำหรับคุณแม่ท้อง
คุณแม่ท้องจำเป็นต้องบำรุงร่างกายอย่างมาก ทั้งเพื่อตัวคุณแม่เองและลูกในท้อง หลายท่านอาจจะกังวลว่าในแต่ละมื้อแม่ท้องสามารถทานอะไรได้มั้ย ทานได้เหมือนคนปกติหรือเปล่า วันนี้เราเลยมี 5 สุดยอดอาหารมื้อกลางวัน เพื่อคุณแม่ท้องโดยเฉพาะ มาแนะนำกัน จะมีเมนูไหนบ้างไปดูกันค่ะ….
1. ก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น เย็นตาโฟ
- กินก๋วยเตี๋ยวน้ำดีกว่ากินก๋วยเตี๋ยวแห้ง เพราะก๋วยเตี๋ยวแห้งมักจะคลุกน้ำมันปริมาณมากกว่า รวมไปถึงการเติมถั่วป่น ซึ่งนอกจากมีไขมันแล้วยังเสี่ยงต่อเชื้อราอัลฟาทอกซินด้วย
- ลดซอสสีชมพูของเย็นตาโฟลงค่ะ เพราะซอสที่ใส่นี้เองที่อาจจะมีสารตะกั่วปนเปื้อนอยู่ด้วยกินมากไปไม่ดีต่อสุขภาพแม่ท้องค่ะ
- หากกินชามเดียวยังไม่อิ่ม สั่งเป็นเกาเหลาเพื่อเน้นผักและเนื้อสัตว์ จะได้ไม่ต้องกินเส้นที่เป็นคาร์โบโฮเดรตเพิ่มอีก
- ลดการปรุงรสก๋วยเตี๋ยวให้มีรสชาติจัดจ้านถูกปากแต่ระคายเคืองท้อง โดยเฉพาะน้ำตาลและน้ำปลางดไปเลยดีกว่า เพราะมีผลกับน้ำหนัก ความดันและไตได้
- อย่ากินน้ำซุปมากนัก เพราะในน้ำซุปเป็นแหล่งรวมโซเดียม ทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้
2. อาหารตามสั่ง ข้าวแกง
- เลี่ยงกินข้าวที่ผัดคลุกเคล้าลงในกระทะ เช่น ข้าวผัดหรือข้าวกระเพราคลุก เพราะการผัดแบบนี้จะชุ่มไปด้วยน้ำมัน มีความเสี่ยงต่อการเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด
- กำชับให้แม่ครัวผัดแบบแห้ง ใช้น้ำมันน้อย หรือทางที่ดีกินแบบราดข้าวจะดีกว่า
- ข้าวราดแกง ให้แม่ค้าตักแห้งๆ เพื่อลดน้ำจากการผัดหรือน้ำแกงกระทิลง เพราะเป็นส่วนที่มีไขมันและน้ำตาลผสมอยู่มาก
- เพิ่มโปรตีนด้วยการกินไข่ต้มแทนไข่ดาว หรือกินกับเกาเหลาที่มีลูกชิ้นและผักเสริม เพราะข้าวราดแกงหรืออาหารจานเดียว มักมีปริมาณผักและเนื้อสัตว์น้อยกว่าที่แม่ควรจะได้รับ
3. ราดหน้า
- ลดปริมาณเส้นลง เพราะเส้นของราดหน้ามีส่วนประกอบของแป้งและใช้น้ำมันในการทำเส้น เรียกว่านอกจะได้รับแป้งแล้วยังได้น้ำมันมาด้วยค่ะ
- ส่วนน้ำราดหน้า ก็มีแป้งเป็นส่วนประกอบ คุณแม่อาจจะเลือกราดน้ำเล็กน้อย และกินเฉพาะเนื้อสัตว์และผักมากกว่าเส้น
- เลี่ยงเส้นราดหน้าประเภทบะหมี่หรือหมี่กรอบราดหน้า เพราะเป็นเส้นประเภททอด ของทอดกับแม่ท้องไม่ถูกกัน เพราะทำให้อ้วนได้ง่ายเชียว
- เพิ่มผักในราดหน้าให้หลากหลายขึ้น
4. ส้มตำ ไก่ทอด ลาบหมู
- ส้มตำกินได้ แต่ลดรสชาติจัดจ้านลง ไม่ควรใส่ถั่วลิสง กุ้งแห้ง และเลี่ยงส้มตำปลาร้าหรือปูเค็มเพราะมีโซเดียมสูง ไม่เหมาะกับแม่ท้อง เพราะมีส่วนทำให้เกิดอาการบวมได้
- ไก่ทอดหรือไก่ย่าง เลือกกินเฉพาะส่วนเนื้อ ลอกหนังไก่ออก เพราะบริเวณหนังไก่ย่างมีไขมันปริมาณมาก และไก่ทอดก็มีแป้งเยอะเช่นกันค่ะ ทางที่ดีควรลดน้ำจิ้มลง เพราะน้ำจิ้มนี่ล่ะค่ะเป็นแหล่งรวมน้ำตาลเลยทีเดียว
- ลาบหมู คอหมูย่าง ส่วนใหญ่เพื่อความอร่อยแม่ค้ามักใช้หมูติดมันมาทำ ซึ่งจะทำให้คุณแม่ได้รับไขมันจากมันหมูที่ปนมาด้วย คุณแม่ควรบอกให้แม่ค้าเลือกใส่เฉพาะเนื้อหมูที่ไม่ติดมัน และทางที่ดีควรกินคู่กับผักสดจะดีกว่าค่ะ
Tips:
คุณแม่ควรกินคู่กับข้าวสวยมากกว่าข้าวเหนียว เพราะข้าวเหนียวมีความหนาแน่นกว่าข้าวสวย ด้วยปริมาณเท่ากันจะไดรับแป้งมากกว่าข้าวเหนียวหลายเท่า หากอยากกินคุณแม่ควรกินประมาณ 10 ก้อน (คำเล็กๆ) หรือไม่เกิน 1 กระติบเล็กค่ะ
5. สารพัดยำ
- อย่าให้แม่ค้าปรุงเผ็ดมากเกินไป เพราะจะทำให้คุณแม่ตั้งครรภ์ท้องอืด พานไม่สบายตัวได้
- เลือกกินที่ปรุงสุกร้อนๆ หรือปรุงใหม่ เพื่อลดความเสี่ยงจากพยาธิและเชื้อโรคต่างๆ
- หากเป็นยำประเภทที่ใส่เส้น เช่น ยำวุ้นเส้น ยำเซี้ยงไฮ้ ฯลฯ ไม่จำเป็นต้องกินคู่กับข้าวอีกเพราะมีคาร์โบไฮเดรตอยู่แล้ว
บทความแนะนำ :
แม่ท้องควรดื่ม น้ำอุ่นหรือน้ำเย็น?
8 อาหารที่คนอยากท้องต้องกิน!!!
ปลา อาหารแม่ตั้งครรภ์
3 ท่าเด็ด ช่วยให้กล้ามเนื้อของคุณแม่ท้องฟิต!!
ขอบคุณข้อมูลจาก : rakluke.com